- Clătitele cu umplutură de ciuperci shiitake și pui sunt o alegere delicioasă și savuroasă pentru o masă echilibrată și plină de arome. Combinația dintre ciupercile shiitake, renumite pentru gustul lor bogat și ușor afumat, și pieptul de pui fraged creează o umplutură suculentă și plină de proteine. Această rețetă este perfectă pentru un prânz rapid sau o cină elegantă, oferind un contrast plăcut între textura moale a clătitelor și umplutura bogată, aromată cu condimente și ierburi proaspete.
- Această rețetă este simplă și eficientă, perfectă chiar și pentru cei cu mai puțină experiență în bucătărie. Ingredientele sunt ușor de găsit, iar prepararea nu necesită tehnici complicate, astfel încât poți obține rapid o masă gustoasă și hrănitoare.
Clătitele cu umplutură de ciuperci shiitake și pui sunt o alegere delicioasă și savuroasă pentru o masă echilibrată și plină de arome. Combinația dintre ciupercile shiitake, renumite pentru gustul lor bogat și ușor afumat, și pieptul de pui fraged creează o umplutură suculentă și plină de proteine. Această rețetă este perfectă pentru un prânz rapid sau o cină elegantă, oferind un contrast plăcut între textura moale a clătitelor și umplutura bogată, aromată cu condimente și ierburi proaspete.
Această rețetă este simplă și eficientă, perfectă chiar și pentru cei cu mai puțină experiență în bucătărie. Ingredientele sunt ușor de găsit, iar prepararea nu necesită tehnici complicate, astfel încât poți obține rapid o masă gustoasă și hrănitoare.
Bucataria Frisco
Simplu -Gustos- Sanatos
Bucătăria Frisco
Simplu -Gustos- Sănătos
Pentru această rețetă delicioasă de clătite cu shiitake și pui veți avea nevoie de:
Amestec:
•Ciuperci shiitake 400g
•Smântână 200g
•Piept de pui 300g
•Cașcaval sau brânză
•3 catei de usturoi sau praf de usturoi
•sare, boia de ardei dulce, piper, mărar
Clătite:
• 3 ouă
•250 g făină albă
•300 ml lapte rece
•200 ml apa minerala
•un praf bun de sare
Mod de preparare:
Pasul 1:
- Se pregătesc ciupercile shiitake. Se spala, se îndepărtează coditele și se taie cubulețe sau julien. Tăiem și pieptul de pui cubulețe. (Coditele le putem pune mai târziu la cuptor la uscat și apoi în blender cu puțină sare, pentru a obține un condiment delicat)
Pasul 2:
- Pregătim o oală adâncă în care vom pune ulei. Călim ciupercile și dupa ce se înmoaie puțin, adăugăm smântâna, usturoiul și condimentele. La scurt timp, adăugăm și puiul taiat împreună cu usturoiul tocat sau praf. Oprim focul când este gata puiul.
Pasul 3:
- Pregătim compozitia pentru clătite. Într-un vas încăpător spargem ouăle, presărăm făina și sarea peste ele și amestecăm cu mixer-ul în timp ce adăugăm treptat laptele. La final adăugăm apa minerală și incorporăm ușor. Lăsăm amestecul să stea 10 minute.
Pasul 4:
- Preparam clătitele într-o tigaie încinsă cu un strop de ulei.
Pasul 5:
- Umplem clătitele cu amestecul de shiitake și pui, apoi le așezăm intr-un vas cu capac ce poate fi pus la cuptor.
Pasul 6:
- Încălzim cuptorul la 180° și lăsăm clătitele să se rumenească 10-15 minute. Între timp radem puțin cașcaval sau brânză. De asemenea, vă recomandăm să ungeți vasul și clătitele cu unt înainte să fie băgate la cuptor pentru a evita lipirea acestora. Surplusul de amestec poate fi pus deasupra clătitelor.
Pasul 7 si produsul final:
- Scoatem clătitele de la cuptor și presărăm cașcavalul pe ele.
- În cazul în care vă rămân clatite pentru a doua zi, puteți face un amestec de oua, brânză și smântână, pe care mai apoi să îl turnați peste clătite și să băgați la cuptor.